«បន្ទាប់ពីធ្វើការលើសម៉ោងនៅពេលយប់ជ្រៅ ខ្ញុំធ្លាប់ញ៉ាំឆ្នាំងក្តៅដែលកម្តៅដោយខ្លួនឯង ឬចម្អិនមីខ្យងមួយកញ្ចប់ដើម្បីបំពេញភាពស្រេកឃ្លានរបស់ខ្ញុំ»។ អ្នកស្រី ម៉េង មកពីគ្រួសារប៉ីប៉ាវ បានប្រាប់អ្នកយកព័ត៌មាននៃ «China Business Daily»។ វាងាយស្រួល ឆ្ងាញ់ និងមានតម្លៃថោក ព្រោះគាត់ចូលចិត្តភាពងាយស្រួល។ នេះជាហេតុផលសម្រាប់ការញ៉ាំ។
ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកយកព័ត៌មានបានរកឃើញថា ផ្លូវងាយស្រួល និងអាហាររហ័សបានទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍ពីដើមទុន។ ថ្មីៗនេះ ម៉ាកអាហាររហ័សដែលមានថង់ប្លាស្ទិក “ថង់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ” និងម៉ាកអាហាររហ័សងាយស្រួល “បាហ្គូ” បានបញ្ចប់ដំណាក់កាលថ្មីនៃការផ្តល់ហិរញ្ញប្បទានជាបន្តបន្ទាប់។ យោងតាមស្ថិតិមិនពេញលេញពីអ្នកយកព័ត៌មាន ចាប់តាំងពីឆ្នាំមុនមក ការផ្តល់ហិរញ្ញប្បទានសរុបនៃផ្លូវងាយស្រួល និងអាហាររហ័សបានលើសពី 1 ពាន់លានយ័ន។
អ្នកត្រូវបានសម្ភាសន៍ជាច្រើនជឿថា ការអភិវឌ្ឍយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃអាហារងាយស្រួល និងអាហាររហ័សមានជាប់ទាក់ទងនឹងសេដ្ឋកិច្ចនៅផ្ទះ សេដ្ឋកិច្ចខ្ជិលច្រអូស និងការធ្វើឲ្យប្រសើរឡើងនូវបច្ចេកវិទ្យា។ ការអភិវឌ្ឍរងបានក្លាយជារឿងជៀសមិនរួច។
លោក Zhu Danpeng អ្នកវិភាគឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហាររបស់ប្រទេសចិនជឿជាក់ថាទីផ្សារអាហារងាយស្រួល និងអាហាររហ័សនៅតែមានឱកាសច្រើនសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍនាពេលអនាគត។ លោកបានថ្លែងបន្ថែមទៀតថា “ដោយសារផលចំណេញប្រជាសាស្ត្ររបស់មនុស្សជំនាន់ថ្មីបន្តកើនឡើង អាហារងាយស្រួលនឹងមានការរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័សរយៈពេល 5 ទៅ 6 ឆ្នាំ”។
បទក្តៅ
«កាលពីអតីតកាល មីកញ្ចប់ និងមីកញ្ចប់តែងតែត្រូវបានអ្នកគិតដល់នៅពេលនិយាយអំពីភាពងាយស្រួល និងអាហាររហ័ស។ ក្រោយមក នៅពេលដែលមីខ្យងមានប្រជាប្រិយភាពពាសពេញអ៊ីនធឺណិត ពួកវាត្រូវបានគេទិញជាញឹកញាប់។ វាអាចបណ្តាលមកពីការស្វែងរកញឹកញាប់។ វេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិកបានណែនាំផលិតផលអាហាររហ័សបន្ថែមទៀតទៅតាមចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។ ខ្ញុំទើបតែដឹងថាមានម៉ាកថ្មីៗជាច្រើន និងប្រភេទផលិតផលជាច្រើនប្រភេទ» អ្នកស្រី ម៉េង បានប្រាប់អ្នកយកព័ត៌មាន។
ដូចដែលអ្នកស្រី ម៉េង បានមានប្រសាសន៍ថា ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ វិស័យម្ហូបអាហារងាយស្រួល និងអាហាររហ័សបានបន្តពង្រីក ហើយមានក្រុមហ៊ុនកាន់តែច្រើនកំពុងចូលរួម។ យោងតាមទិន្នន័យរបស់ Tianyancha មានសហគ្រាសជាង 100,000 ដែលដំណើរការក្នុងវិស័យ "ម្ហូបអាហារងាយស្រួល"។ លើសពីនេះ ពីទស្សនៈនៃការប្រើប្រាស់ អត្រាកំណើននៃការលក់ម្ហូបអាហារងាយស្រួល និងអាហាររហ័សក៏មានភាពច្បាស់លាស់ផងដែរ។ យោងតាមស្ថិតិពី Xingtu ក្នុងអំឡុងពេលនៃការផ្សព្វផ្សាយ "6.18" ដែលទើបតែបញ្ចប់ ការលក់ម្ហូបអាហារងាយស្រួល និងអាហាររហ័សតាមអ៊ីនធឺណិតបានកើនឡើង 27.5% ពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ។
ការអភិវឌ្ឍយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃភាពងាយស្រួល និងអាហាររហ័សត្រូវបានជំរុញដោយកត្តាផ្សេងៗ។ លោក Xu Xiongjun ស្ថាបនិកក្រុមហ៊ុន Jiude Positioning Consulting Company ជឿជាក់ថា “ក្រោមឥទ្ធិពលនៃភាគលាភដូចជាសេដ្ឋកិច្ចនៅផ្ទះ សេដ្ឋកិច្ចខ្ជិលច្រអូស និងសេដ្ឋកិច្ចតែមួយ ភាពងាយស្រួល និងអាហាររហ័សបានកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ក្រុមហ៊ុនខ្លួនឯងនៅតែបន្តណែនាំផលិតផលងាយស្រួល និងសន្សំសំចៃ ដែលធ្វើឱ្យឧស្សាហកម្មភាពងាយស្រួល និងអាហាររហ័សបង្ហាញពីនិន្នាការដ៏លេចធ្លោ”។
លោក Liu Xingjian ដៃគូស្ថាបនិកនៃក្រុមហ៊ុន Daily Capital បានសន្មតថា វិបុលភាពរបស់ឧស្សាហកម្មនេះ គឺដោយសារតែការផ្លាស់ប្តូរនៃតម្រូវការ និងការផ្គត់ផ្គង់។ លោកបានមានប្រសាសន៍ថា “ទម្លាប់នៃការប្រើប្រាស់បានផ្លាស់ប្តូរក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។ តម្រូវការរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ចម្រុះបានជំរុញឱ្យមានការលេចចេញនូវផលិតផលថ្មីៗបន្ថែមទៀត។ លើសពីនេះ វាក៏ទាក់ទងនឹងការអភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្ម និងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវបច្ចេកវិទ្យាផងដែរ”។
នៅពីក្រោយតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់ដែលកំពុងកើនឡើង ផ្លូវងាយស្រួល និងអាហាររហ័សបានរីកចម្រើនទៅជាផ្លូវកម្រិត 100 ពាន់លានយន់។ “របាយការណ៍ការយល់ដឹងអំពីឧស្សាហកម្មភាពងាយស្រួល និងអាហាររហ័សឆ្នាំ 2021” ដែលចេញផ្សាយដោយ CBNData បានចង្អុលបង្ហាញថា ទីផ្សារក្នុងស្រុកត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងលើសពី 250 ពាន់លានយន់។
នៅក្នុងបរិបទនេះ ក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំកន្លងមកនេះ មានព័ត៌មានជាបន្តបន្ទាប់អំពីការផ្តល់ហិរញ្ញប្បទានលើផ្លូវអាហាររហ័សងាយស្រួល។ ឧទាហរណ៍ ក្រុមហ៊ុន Bagou ថ្មីៗនេះបានបញ្ចប់ជុំ Pre-A នៃការផ្តល់ហិរញ្ញប្បទានរាប់សិបលានយ័ន ហើយក្រុមហ៊ុន Cooking Bags ក៏បានបញ្ចប់ជុំ Pre-A នៃការផ្តល់ហិរញ្ញប្បទានជិត 10 លានយ័នផងដែរ។ លើសពីនេះ ក្រុមហ៊ុន Akuan Foods កំពុងស្វែងរកការចូលទីផ្សារភាគហ៊ុនបន្ទាប់ពីបានបញ្ចប់ជុំនៃការផ្តល់ហិរញ្ញប្បទានច្រើនជុំ។ ក្រុមហ៊ុននេះបានបញ្ចប់ជុំនៃការផ្តល់ហិរញ្ញប្បទានចំនួន 5 ជុំក្នុងរយៈពេលបីឆ្នាំចាប់តាំងពីក្រុមហ៊ុន HiPot រួមទាំង Hillhouse Capital និងស្ថាប័នវិនិយោគល្បីៗផ្សេងទៀត។
លោក Liu Xingjian បានចង្អុលបង្ហាញថា “ម៉ាកយីហោថ្មីៗ និងទំនើបៗ ដែលទទួលបានហិរញ្ញប្បទាន មានគុណសម្បត្តិមួយចំនួនទាក់ទងនឹងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ បច្ចេកវិទ្យា និងការយល់ដឹងអំពីអ្នកប្រើប្រាស់។ ឧទាហរណ៍ ការរួមបញ្ចូលខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ប្រភព ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវខ្សែបន្ទាត់ថ្លៃដើម និងការកែលម្អបទពិសោធន៍ទទួលទានរបស់អ្នកប្រើប្រាស់តាមរយៈរបកគំហើញបច្ចេកវិទ្យា។ល។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការយល់ដឹងអំពីតម្រូវការរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។ តក្កវិជ្ជាមូលដ្ឋាននៃផលិតផលគឺការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវផលិតផលជានិច្ចសម្រាប់គោលបំណងនៃភាពងាយស្រួល រសជាតិឆ្ងាញ់ និងប្រសិទ្ធភាពចំណាយ ហើយផលិតផលទាំងនេះមានដំណើរការល្អដោយធម្មជាតិទាក់ទងនឹងអត្រាលក់ និងការទិញមកវិញថាមវន្ត”។
ផ្នែកទីផ្សារហ្គេម
អ្នកយកព័ត៌មានបានស្វែងរកវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិកជាច្រើន ហើយបានរកឃើញថា បច្ចុប្បន្នមានផលិតផលអាហារងាយស្រួល និងអាហាររហ័សជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងឆ្នាំងក្តៅដែលអាចកម្តៅដោយខ្លួនឯងបាន ប៉ាស្តា បបរចម្អិនភ្លាមៗ សាច់អាំង ភីហ្សា ជាដើម។ ហើយប្រភេទផលិតផលទាំងនេះកំពុងបង្ហាញពីនិន្នាការនៃការធ្វើពិពិធកម្ម និងការបែងចែក។ លើសពីនេះ រសជាតិផលិតផលក៏ត្រូវបានបែងចែកបន្ថែមទៀតផងដែរ ដូចជាមីខ្យងលីវចូវ មីអង្ករគីលីន មីចម្រុះណានឆាង និងមីលាយខ្លាញ់ឆាងសា ដែលក្រុមហ៊ុនបានចេញលក់ដោយផ្អែកលើលក្ខណៈក្នុងស្រុក។
លើសពីនេះ ឧស្សាហកម្មនេះក៏បានពង្រីក និងបែងចែកសេណារីយ៉ូនៃការប្រើប្រាស់អាហារងាយស្រួល និងអាហាររហ័ស ដែលបច្ចុប្បន្នរួមមានសេណារីយ៉ូនៃការប្រើប្រាស់ដូចជាអាហារសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ អាហារសម្រាប់គ្រួសារ សេដ្ឋកិច្ចអាហារសម្រន់ពេលយប់ថ្មី ឈុតឆាកក្រៅផ្ទះ និងការចែករំលែកអន្តេវាសិកដ្ឋាន។
ទាក់ទងនឹងបញ្ហានេះ លោក Liu Xingjian បានមានប្រសាសន៍ថា នៅពេលដែលឧស្សាហកម្មអភិវឌ្ឍដល់ដំណាក់កាលជាក់លាក់ណាមួយ វាជាច្បាប់ដែលជៀសមិនរួចក្នុងការផ្លាស់ប្តូរពីការអភិវឌ្ឍយ៉ាងទូលំទូលាយទៅជាប្រតិបត្តិការដ៏ចម្រាញ់។ ម៉ាកយីហោដែលកំពុងរីកចម្រើនត្រូវស្វែងរកផ្លូវខុសប្លែកពីវិស័យដែលបានបែងចែក។
លោក Zhu Danpeng បានមានប្រសាសន៍ថា “ការបែងចែក និងការធ្វើឡើងវិញនៃឧស្សាហកម្មបច្ចុប្បន្ន គឺជាលទ្ធផលនៃការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃផ្នែកអ្នកប្រើប្រាស់ ដែលបង្ខំឱ្យមានការច្នៃប្រឌិត និងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃផ្នែកឧស្សាហកម្ម។ នាពេលអនាគត ផ្លូវបែងចែកនៃអាហារងាយស្រួលរបស់ចិនទាំងមូលនឹងចូលទៅក្នុងស្ថានភាពប្រកួតប្រជែងគ្រប់ជ្រុងជ្រោយ និងពហុវិមាត្រ ហើយកម្លាំងផលិតផលនឹងក្លាយជាកត្តាសំខាន់សម្រាប់សហគ្រាសក្នុងការកសាងឧស្សាហកម្មផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ គន្លឹះនៃឧបសគ្គ”។
សាស្ត្រាចារ្យ ស៊ុន បាវគួ ដែលជាអ្នកសិក្សានៃបណ្ឌិត្យសភាវិស្វកម្មចិន ធ្លាប់បានចង្អុលបង្ហាញថា ទិសដៅសំខាន់នៃការអភិវឌ្ឍនាពេលអនាគតនៃអាហារងាយស្រួល និងសូម្បីតែអាហារចិនគឺពាក្យបួនម៉ាត់ គឺ «រសជាតិ និងសុខភាព»។ ការអភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារគួរតែផ្តោតលើរសជាតិ និងសុខភាព។
តាមពិតទៅ ការធ្វើឲ្យមានសុខភាពល្អនៃអាហារងាយស្រួល និងអាហាររហ័ស គឺជាទិសដៅមួយនៃការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង និងការផ្លាស់ប្តូរឧស្សាហកម្មក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ហើយក្រុមហ៊ុនជាច្រើនកំពុងផ្លាស់ប្តូរទៅជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អតាមរយៈការផ្លាស់ប្តូរបច្ចេកវិទ្យា។ យកប្រភេទមីកញ្ចប់ជាឧទាហរណ៍។ សុខភាពរបស់សហគ្រាសប្រភេទនេះត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងជាចម្បងនៅក្នុងការកាត់បន្ថយប្រេង និងការបង្កើនអាហារូបត្ថម្ភ។ យោងតាមការណែនាំជាផ្លូវការរបស់ Jinmailang វាបំពេញតម្រូវការរបស់អ្នកប្រើប្រាស់សម្រាប់ "ការកាត់បន្ថយប្រេង អំបិល និងស្ករ" តាមរយៈបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារចៀន 0-frying និងបច្ចេកវិទ្យាសម្ងួតបង្កក FD។ បន្ថែមពីលើមីកញ្ចប់ ផលិតផល និងម៉ាកថ្មីៗជាច្រើនដែលផ្តោតលើសុខភាពបានលេចចេញនៅក្នុងទីផ្សារអាហារងាយស្រួល និងអាហាររហ័ស ដូចជាស៊ុបមាន់ចាស់ដែលផ្តោតលើអាហារូបត្ថម្ភ មីត្រជាក់ konjac ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប មីសារាយសមុទ្រ។ល។ ម៉ាកទំនើបៗដែលផ្តោតលើសុខភាព និងកាឡូរីទាបដូចជា Super Zero, Orange Run ជាដើម។
ផលិតផលប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតមានន័យថាការកើនឡើងនៃថ្លៃដើម។ អ្នកទទួលបន្ទុករោងចក្រកែច្នៃអាហារមួយកន្លែងនៅហឺណានបានប្រាប់អ្នកយកព័ត៌មានថា “ដើម្បីអភិវឌ្ឍផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អថ្មី រោងចក្ររបស់យើងបានសាងសង់មន្ទីរពិសោធន៍ផ្ទៃក្នុងសម្រាប់ផលិតផលដែលអភិវឌ្ឍដោយខ្លួនឯង និងការធ្វើតេស្តផលិតផលសម្រេច។ល។ ប៉ុន្តែវាក៏ធ្វើឱ្យថ្លៃដើមកើនឡើងផងដែរ”។ លោក Cai Hongliang ស្ថាបនិក និងជាប្រធានម៉ាក Zihai ធ្លាប់បានប្រាប់ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយថា “ការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាសម្ងួតបង្កកបានបង្កើនថ្លៃដើមពាក់ព័ន្ធចំនួនបួនដង”។ លោក Liu Xingjian បានចង្អុលបង្ហាញថា “នៅក្នុងយុគសម័យនៃការពឹងផ្អែកលើការវាយលុកដ៏ធំមួយដើម្បីឈ្នះពិភពលោក កាលពីអតីតកាល សហគ្រាសត្រូវធ្វើឡើងវិញជាបន្តបន្ទាប់នូវខ្សែផលិតផល កាត់បន្ថយថ្លៃដើម និងបំពេញតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់ ដែលក៏សាកល្បងសមត្ថភាពខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់របស់សហគ្រាសផងដែរ”។
គួរកត់សម្គាល់ថា ក្រុមហ៊ុនជាច្រើនបានចាប់ផ្តើមកែលម្អខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់របស់ពួកគេ។ យោងតាមព័ត៌មានសាធារណៈ Akuan Foods មានមូលដ្ឋានផលិតកម្មចំនួនប្រាំ និងផ្តល់សេវាកម្ម OEM សម្រាប់ម៉ាកល្បីៗជាច្រើន។ Zihi Pot បានវិនិយោគនៅក្នុងរោងចក្រផលិតនៅផ្នែកខាងលើជាងដប់ ដោយមានគោលបំណងចូលរួមយ៉ាងស៊ីជម្រៅនៅក្នុងផ្នែកខាងលើនៃចាន និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត និងគ្រប់គ្រងប្រសិទ្ធភាពថ្លៃដើម។
លោក Fang Ajian ស្ថាបនិក និងជានាយកប្រតិបត្តិនៃក្រុមហ៊ុន Bagou បានមានប្រសាសន៍ថា ទោះបីជានិន្នាការនៃស្តង់ដារម្ហូបអាហារបានជំរុញឱ្យមានការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ភាពងាយស្រួល និងអាហាររហ័សក៏ដោយ សម្រាប់ផលិតផលមួយចំនួន ប្រព័ន្ធផ្គត់ផ្គង់អាហាររហ័សមិនមានដំណោះស្រាយដែលត្រៀមរួចជាស្រេចទាក់ទងនឹងការស្តាររសជាតិឡើងវិញនោះទេ។ លើសពីនេះ រោងចក្រនៅផ្នែកខាងលើមាន។ បញ្ហាពឹងផ្អែកលើផ្លូវរយៈពេលវែង និងកង្វះការលើកទឹកចិត្តដើម្បីធ្វើម្តងទៀតនូវដំណើរការផលិតកម្ម មានន័យថា ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ត្រូវតែបញ្ចប់ដោយផ្នែកតម្រូវការ។ លោកបានមានប្រសាសន៍ថា “បច្ចុប្បន្ន Bagou គ្រប់គ្រងតំណភ្ជាប់ផលិតកម្មស្នូល និងកាត់បន្ថយថ្លៃដើមផលិតកម្មតាមរយៈការតាមដានថ្លៃដើម និងការផ្លាស់ប្តូរខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ស៊ីជម្រៅ។ តាមរយៈកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរយៈពេលមួយឆ្នាំ ថ្លៃដើមកិច្ចសន្យាសរុបនៃផលិតផលទាំងមូលត្រូវបានកាត់បន្ថយ ៤៥%”។
ការប្រកួតប្រជែងរវាងម៉ាកចាស់ និងម៉ាកថ្មីកំពុងកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស
អ្នកយកព័ត៌មានបានកត់សម្គាល់ឃើញថា ក្រុមហ៊ុនបច្ចុប្បន្ននៅក្នុងទីផ្សារអាហារងាយស្រួល និងអាហាររហ័សត្រូវបានបែងចែកជាចម្បងទៅជាម៉ាកល្បីៗដូចជា Lamenshuo, Kongke, និង Bagou និងម៉ាកប្រពៃណីដូចជា Master Kong និង Uni-President។ ក្រុមហ៊ុនផ្សេងៗគ្នាមានអាទិភាពអភិវឌ្ឍន៍ខុសៗគ្នា។ បច្ចុប្បន្ននេះ ឧស្សាហកម្មនេះបានចូលដល់ដំណាក់កាលអភិវឌ្ឍន៍នៃការប្រកួតប្រជែងដ៏ល្អប្រសើររវាងម៉ាកថ្មី និងម៉ាកចាស់។ ម៉ាកប្រពៃណីតាមទាន់និន្នាការនេះដោយការដាក់ឱ្យដំណើរការផលិតផលថ្មីៗ ខណៈដែលម៉ាកថ្មីៗខិតខំប្រឹងប្រែងលើប្រភេទផលិតផលប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត និងការធ្វើទីផ្សារខ្លឹមសារដើម្បីដើរលើផ្លូវដែលមានលក្ខណៈខុសប្លែកពីគេ។
លោក Zhu Danpeng ជឿជាក់ថា ក្រុមហ៊ុនផលិតបែបប្រពៃណីមានឥទ្ធិពលលើម៉ាកយីហោ ឥទ្ធិពលលើមាត្រដ្ឋាន និងខ្សែផលិតកម្មចាស់ទុំជាដើមរួចទៅហើយ ហើយវាមិនពិបាកក្នុងការច្នៃប្រឌិត ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង និងធ្វើម្តងទៀតនោះទេ។ ចំពោះម៉ាកថ្មីៗ វានៅតែចាំបាច់ក្នុងការបន្តខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ពេញលេញ ស្ថិរភាពគុណភាព ការច្នៃប្រឌិតបែបឆាក ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធសេវាកម្ម ការបង្កើនភាពស្អិតរមួតរបស់អតិថិជនជាដើម។
ដោយវិនិច្ឆ័យពីសកម្មភាពរបស់សហគ្រាសប្រពៃណី សហគ្រាសដូចជា Master Kong និង Uni-President កំពុងដើរឆ្ពោះទៅរកកម្រិតខ្ពស់។ នៅដើមឆ្នាំនេះ Jinmailang បានដាក់ឱ្យដំណើរការម៉ាក Ramen Fan កម្រិតខ្ពស់; ពីមុន Master Kong បានដាក់ឱ្យដំណើរការម៉ាកកម្រិតខ្ពស់ដូចជា "Suda Noodle House"; Uni-President បានដាក់ឱ្យដំណើរការម៉ាកកម្រិតខ្ពស់ជាបន្តបន្ទាប់ដូចជា "Man-Han Dinner" និង "Kaixiaozao" និងបានបើកហាង flagship ផ្លូវការដាច់ដោយឡែកមួយ។
ពីទស្សនៈនៃយុទ្ធសាស្ត្រម៉ាកយីហោថ្មី Akuan Foods និង Kongke កំពុងដើរលើផ្លូវខុសប្លែកពីគេ។ ឧទាហរណ៍ Akuan Foods បានចាប់យកលក្ខណៈក្នុងតំបន់ ហើយបានដាក់ចេញផលិតផលជិត 100 មុខដូចជា ស៊េរីមីស៊ីឈួន និងស៊េរីមីតូច Chongqing។ Kongke និង Ramen ត្រូវបានគេនិយាយថាចូលទីផ្សារសមុទ្រពណ៌ខៀវ ដែលម៉ាកដំបូងផ្តោតលើប៉ាស្តា ហើយម៉ាកចុងក្រោយផ្តោតលើមីជប៉ុន។ ទាក់ទងនឹងបណ្តាញ ម៉ាកថ្មីមួយចំនួនបានចាប់ផ្តើមធ្វើសមាហរណកម្មតាមអ៊ីនធឺណិត និងក្រៅបណ្តាញ។ យោងតាមសេចក្តីព្រាងច្បាប់របស់ Akuan Foods ចាប់ពីឆ្នាំ 2019 ដល់ឆ្នាំ 2021 ប្រាក់ចំណូលពីការលក់បណ្តាញអនឡាញរបស់ខ្លួននឹងមានចំនួន 308 លានយ័ន 661 លានយ័ន និង 743 លានយ័នរៀងៗខ្លួន ដែលកើនឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ចំនួនអ្នកចែកចាយក្រៅបណ្តាញកំពុងកើនឡើង 677, 810, 906 នាក់រៀងៗខ្លួន។ លើសពីនេះ យោងតាមលោក Fang Ajian សមាមាត្រលក់តាមអ៊ីនធឺណិត និងក្រៅបណ្តាញរបស់ Bagou គឺ 3:7 ហើយវានឹងបន្តប្រើប្រាស់បណ្តាញក្រៅបណ្តាញជាទីតាំងលក់សំខាន់របស់ខ្លួននាពេលអនាគត។
លោក Liu Xingjian បានមានប្រសាសន៍ថា “សព្វថ្ងៃនេះ ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារងាយស្រួល និងអាហាររហ័សនៅតែត្រូវបានបែងចែក ហើយម៉ាកថ្មីៗក៏កំពុងរីកចម្រើននៅទីនេះផងដែរ។ សេណារីយ៉ូនៃការប្រើប្រាស់ ការធ្វើពិពិធកម្មក្រុមអ្នកប្រើប្រាស់ និងការបែងចែកបណ្តាញនៅតែនាំមកនូវឱកាសសម្រាប់ម៉ាកថ្មីៗឱ្យលេចធ្លោ”។
លោក Xu Xiongjun បានប្រាប់អ្នកយកព័ត៌មានថា “មិនថាវាជាម៉ាកថ្មី ឬម៉ាកប្រពៃណីទេ ស្នូលគឺត្រូវធ្វើការងារបានល្អក្នុងការដាក់ទីតាំង និងការច្នៃប្រឌិតប្រភេទផលិតផលឲ្យបានច្បាស់លាស់ ព្រមទាំងបំពេញចំណង់ចំណូលចិត្តនៃការប្រើប្រាស់របស់យុវវ័យ។ លើសពីនេះ ឈ្មោះម៉ាក និងពាក្យស្លោកល្អៗមិនអាចមើលរំលងបានឡើយ”។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៥ ខែធ្នូ ឆ្នាំ ២០២២