នៅថ្ងៃទី 9 ខែធ្នូ បច្ចេកវិទ្យាថ្មីចំនួន 5 និងផលិតផលថ្មីនៃឧបករណ៍ឆ្លាតវៃអាហារចម្បងរបស់ HICOCA បានឆ្លងកាត់ការវាយតម្លៃ។
អ្នកជំនាញនៃគណៈកម្មាធិការវាយតម្លៃបានយល់ស្របថា "តារាងសមាសធាតុ Flake" "ម៉ាស៊ីនថ្លឹងគុយទាវ" និង "ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មគុយទាវដោយដៃ Bionic" បានឈានដល់កម្រិតឈានមុខគេលំដាប់អន្តរជាតិ។កម្រិតខ្ពស់។
កិច្ចប្រជុំវាយតម្លៃផលិតផលថ្មី និងបច្ចេកវិទ្យាថ្មីនឹងត្រូវបានពិនិត្យដោយសាកលវិទ្យាល័យ Qingdao សាកលវិទ្យាល័យ Qingdao វិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា ព្រមទាំងអ្នកជំនាញ និងសាស្ត្រាចារ្យនៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេះ។
នៅក្នុងកិច្ចប្រជុំនេះ គណៈកម្មាធិការវាយតម្លៃបានស្តាប់ R&D និងការច្នៃប្រឌិតផលិតផលថ្មី និងបច្ចេកវិទ្យាថ្មីដោយអ្នកដឹកនាំគម្រោង ពិនិត្យសម្ភារៈបច្ចេកទេសពាក់ព័ន្ធ មើលរូបភាព និងវីដេអូផលិតផល ពិនិត្យសម្ភារៈពាក់ព័ន្ធ និងសាកសួរព័ត៌មានលម្អិតពាក់ព័ន្ធ និងកម្មវិធី។ទន្ទឹមនឹងនោះ វាបានដាក់ចេញនូវយោបល់ណែនាំលើការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃការស្រាវជ្រាវ និងការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលថ្មី និងសម្ភារៈប្រើប្រាស់ ព្រមទាំងបញ្ជាក់យ៉ាងពេញលេញនូវដំណើរការស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍ និងប្រសិទ្ធភាពនៃការអនុវត្តផលិតផលថ្មី និងបច្ចេកវិទ្យាថ្មីៗ។
1 Sheet-wax calender - បំពាក់ដោយ 7 គូនៃ alloy chromium alloy rollers ទាំងមូលមានរាងអក្សរ V ជាមួយនឹងរចនាសម្ព័ន្ធបង្រួម និងប្លង់សមរម្យ។បញ្ចប់ដំណើរការផ្សំ 3 ដងនៃបន្ទះគុយទាវ និងបន្ទះគុយទាវ បន្ទះគុយទាវដែលចុចមានដង់ស៊ីតេខុសៗគ្នានៅក្នុងផ្នែកបណ្តោយ ហើយដង់ស៊ីតេថយចុះជាបន្តបន្ទាប់ពីខាងក្រៅទៅខាងក្នុង បង្កើតជាស្រទាប់ប្រាំមួយស្រទាប់ដែលមានដង់ស៊ីតេខុសៗគ្នា ធ្វើឱ្យគុយទាវ រលុងនៅខាងក្នុង និងតឹងនៅខាងក្រៅ។កាន់តែប្រសើរ។កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ទាំងខាងក្នុង និងខាងក្រៅនៃគុយទាវអាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងពេលដំណាលគ្នា ដោយកាត់បន្ថយរយៈពេលចម្អិនអាហារប្រហែល 60 វិនាទី។
យោងតាមទិន្នន័យសាកល្បងរបស់ឧបករណ៍វិភាគវាយនភាព បើប្រៀបធៀបជាមួយនឹងដំណើរការផ្សំគុយទាវជប៉ុន និងដំណើរការដោយដៃប្រពៃណី ភាពទំពារគឺ 1.06% និង 2.82% ខ្ពស់ជាង ហើយភាពបត់បែនគឺ 1.6% និង 9.8% ខ្ពស់ជាង។Haikejia បានជ្រើសរើសបុគ្គលិកចំនួន 200 នាក់មកពីទូទាំងប្រទេស បន្ទាប់ពីបានសាកល្បង រសជាតិកាន់តែរឹងមាំ និងរលោងជាងមុន ភាពរឹងមានកម្រិតមធ្យម និងភាពបត់បែនកាន់តែរឹងមាំ។លទ្ធផលផ្ទៀងផ្ទាត់គឺស្របជាមួយនឹងទិន្នន័យនៃបច្ចេកវិទ្យាផលិតគុយទាវរបស់ជប៉ុន ដែលល្អជាងសិប្បកម្មក្នុងស្រុក និងសម្រេចបាននូវរបកគំហើញបច្ចេកវិទ្យា។
2 ម៉ាស៊ីនថ្លឹងគុយទាវ - ផលិតផលដែលមានប៉ាតង់របស់ HICOCA ស័ក្តិសមសម្រាប់ថ្លឹងគុយទាវដែលមានប្រវែង 180-260mm។ដោយប្រើ "បច្ចេកវិទ្យាថ្លឹងទម្ងន់បីកម្រិត" ភាពត្រឹមត្រូវនៃការថ្លឹងអាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងរវាង ±2g-±5g ។
1. តាមរយៈរចនាសម្ព័ន្ធចលនារីកចម្រើន គុយទាវត្រូវបានបែងចែក និងតម្រៀបដើម្បីលុបបំបាត់បណ្តាញឆ្លង។
2. ប្រកាន់យកនូវវិធីសាស្ត្របញ្ជូនដ៏សកម្ម ដើម្បីរុញគុយទាវ និងសម្ភារៈឆ្នូតផ្សេងទៀត ឆ្ពោះទៅមុខ ដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលបំណងនៃការចិញ្ចឹមប្រកបដោយអនាម័យ និងស្ថិរភាព។
3. តាមរយៈការរៀបចំប្លុកឡើងលើ និងចុះក្រោមជាច្រើននៅចន្លោះពេល វាអាចដឹងពីចលនាទំនោរឡើងលើ និងចុះក្រោមនៅមុំជាក់លាក់មួយ ហើយអនុវត្តការតម្រៀបគុយទាវច្រើនស្រទាប់ជាបន្តបន្ទាប់ ដោយដឹងពីមុខងារនៃលំហូរជាបន្តបន្ទាប់នៃគុយទាវ។
ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មដ៏ឆ្លាតវៃ 3 Bionic ផលិតគុយទាវដោយដៃ ដែលជាផលិតផលប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតដំបូងគេដែលត្រូវបានបង្កើតឡើង និងផលិតដោយឯករាជ្យក្នុងប្រទេស និងក្រៅប្រទេស។ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មឆ្លងកាត់ដំណើរការនៃ kneading noodles, proofing, tapering androlling, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត, វិចិត្រទាញនៅលើដំបង, ជំហានដោយជំហានលើក, ស្ងួតនិងកាត់។ស្វែងយល់ពីការផលិតគុយទាវដែលទាញដោយដៃតាមបែបប្រពៃណី និងផ្តល់សេវាកម្មឆ្លាតវៃសម្រាប់សហគ្រាសដើម្បីឆ្លើយតបនឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងការបំប្លែងផលិតផលលំដាប់ខ្ពស់។
គុយទាវដែលទាញដោយដៃត្រូវបានបញ្ជាក់ជាច្រើនដង ហើយបណ្តាញ gluten ត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងពេញលេញ។គុយទាវត្រូវបានបង្វិលជាច្រើនដង ដើម្បីឱ្យបណ្តាញ gluten បង្កើតជារចនាសម្ព័ន្ធ gluten ដ៏ស្វិតស្វាញ ហើយគុយទាវកាន់តែមានភាពអត់ធ្មត់។គុយទាវត្រូវបានលាតនិងបញ្ជាក់ជាច្រើនដង ដូច្នេះម្សៅត្រូវបានភ្ជាប់ឱ្យស្មើគ្នានឹងចន្លោះក្នុងបណ្តាញ gluten ដែលធ្វើឱ្យគុយទាវកាន់តែមានពន្លក និងរលោង។
ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មគុយទាវដែលទាញដោយដៃដ៏ឆ្លាតវៃរបស់ HICOCA មានបច្ចេកវិជ្ជាទំនើប កម្រិតខ្ពស់នៃភាពវៃឆ្លាត ប្រតិបត្តិការសាមញ្ញ ការផលិតរលូន និងសមត្ថភាពផលិតខ្ពស់។វាជាឧបករណ៍ទំនើបដែលទម្លុះឧបសគ្គផ្សេងៗក្នុងការផលិតគុយទាវទាញដោយដៃ។
4 ម៉ាស៊ីន kneading bionic ល្បឿនលឿនទទួលយកទម្រង់បត់និងរមៀលបញ្ឈរសិប្បនិម្មិតហើយ dough ចុចតែមួយគឺ 10-50 គីឡូក្រាម។ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ kneading បណ្តាញ gluten ត្រូវបានចែកចាយជាទម្រង់បណ្តាញ បណ្តាញ gluten និងម្សៅ granules ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងជិតស្និទ្ធហើយរចនាសម្ព័ន្ធខាងក្នុងនៃ dough គឺឯកសណ្ឋាននិងមានស្ថេរភាព។ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកែលម្អរសជាតិនៃនំចំហុយ។
ពេលវេលាធ្វើប្រតិទិន និងបត់អាចត្រូវបានកំណត់ដោយសេរីនៅលើអេក្រង់ប៉ះ និងកែតម្រូវដោយស្វ័យប្រវត្តិ។បំពាក់ដោយឧបករណ៍បំពងម្សៅ វាអាចដឹងពីការរីករាលដាលម្សៅដោយស្វ័យប្រវត្តិ ទៅតាមស្ថានភាពប្រតិទិន។
គុយទាវដែលកែច្នៃមានវាយនភាពល្អជាង ការការពារ និងការរក្សាឧស្ម័នបានល្អ និងមានស្ថេរភាពប្រសើរជាងមុន។ផលិតផលចំហុយមានរន្ធល្អ និងឯកសណ្ឋាន វាយនភាពទំពារ ផ្ទៃរលោង និងពណ៌ល្អ។
ម៉ាស៊ីន kneading dough bionic ល្បឿនលឿនគឺជាផលិតផលដែលមានប៉ាតង់របស់ HICOCA ហើយបានឈ្នះពានរង្វាន់ផលិតផលច្នៃប្រឌិតល្អបំផុតនៅក្នុងឧស្សាហកម្មអាហារងាយស្រួលលើកទី 19 របស់ប្រទេសចិន។
5 ម៉ាស៊ីនផ្សាភ្ជាប់ Vermicelli - ម៉ាស៊ីនផ្សាភ្ជាប់ថង់សំប៉ែតបំពេញចន្លោះនៅក្នុងការតភ្ជាប់វេចខ្ចប់របស់ vermicelli ។ឧបករណ៍ដំណើរការយ៉ាងរលូន ហើយប្រសិទ្ធភាពនៃការវេចខ្ចប់គឺខ្ពស់។បន្ទាត់ដំឡើងត្រូវបានភ្ជាប់ដោយផ្ទាល់ទៅនឹងបន្ទាត់ palletizing ដែលពិតជាដឹងពីការផលិតដ៏ឆ្លាតវៃ។
ម៉ាស៊ីនផ្សាភ្ជាប់មានមុខងារថ្លឹងទម្ងន់ផ្ទាល់ខ្លួន ហើយរចនាសម្ព័ន្ធមានស្ថេរភាព។វាអាចត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹង palletizer បន្ទាប់ពីថង់សំប៉ែតត្រូវបានភ្ជាប់ទៅផ្នែកខាងមុខដូច្នេះខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មគុយទាវទាំងមូលដឹងពីការផលិតដែលគ្មានមនុស្សបើក។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៣ ខែ ធ្នូ ឆ្នាំ ២០២២