មនុស្សគ្រប់រូបមានសិទ្ធិទទួលបានអាហារប្រកបដោយសុវត្ថិភាពជីវជាតិនិងគ្រប់គ្រាន់។ អាហារដែលមានសុវត្ថិភាពគឺចាំបាច់សម្រាប់លើកកម្ពស់សុខភាពនិងលុបបំបាត់ភាពអត់ឃ្លាន។ ប៉ុន្តែនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះជិត 1/10 នៃចំនួនប្រជាជនពិភពលោកនៅតែទទួលរងពីការបរិភោគអាហារដែលមានជាតិកខ្វក់ហើយមនុស្សចំនួន 420.000 នាក់បានស្លាប់ដោយសារលទ្ធផលមួយ។ កាលពីប៉ុន្មានថ្ងៃមុនដែលបានស្នើថាប្រទេសនានាគួរតែបន្តយកចិត្តទុកដាក់លើបញ្ហាសន្តិសុខស្បៀងនិងចំណីអាហារពិភពលោកជាពិសេសពីផលិតកម្មចំណីអាហារកែច្នៃការលក់ដើម្បីចម្អិនអាហារមនុស្សគ្រប់គ្នាគួរតែទទួលខុសត្រូវចំពោះសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។
នៅក្នុងពិភពថ្ងៃនេះដែលខ្សែចង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ស្បៀងអាហារកំពុងស្មុគស្មាញកាន់តែខ្លាំងឡើងឧប្បត្តិហេតុសុវត្ថិភាពអាហារណាមួយអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខភាពសាធារណៈពាណិជ្ជកម្មនិងសេដ្ឋកិច្ច។ ទោះយ៉ាងណាប្រជាជនជារឿយៗដឹងតែបញ្ហាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅពេលការពុលអាហារកើតឡើង។ អាហារដែលមិនមានសុវត្ថិភាព (មានផ្ទុកបាក់តេរីបង្កគ្រោះថ្នាក់ប៉ារ៉ាស៊ីតប៉ារ៉ាស៊ីតអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺជាង 200 ពីជំងឺរាគរូសជំងឺមហារីក។
អង្គការសុខភាពពិភពលោកណែនាំឱ្យរដ្ឋាភិបាលមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធានាថាមនុស្សគ្រប់រូបអាចញ៉ាំអាហារប្រកបដោយសុវត្ថិភាពនិងមានជីវជាតិ។ អ្នកធ្វើគោលនយោបាយអាចជំរុញការបង្កើតប្រព័ន្ធកសិកម្មនិងស្បៀងអាហារប្រកបដោយចីរភាពនិងលើកកម្ពស់កិច្ចសហប្រតិបត្តិការឆ្លងកាត់តាមវិស័យក្នុងចំណោមវិស័យសុខភាពសាធារណៈសុខភាពសត្វនិងកសិកម្ម។ អាជ្ញាធរសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអាចគ្រប់គ្រងហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៃខ្សែសង្វាក់ម្ហូបអាហារទាំងមូលរួមទាំងក្នុងគ្រាអាសន្ន។
អ្នកផលិតកសិកម្មនិងចំណីអាហារគួរតែទទួលយកការអនុវត្តល្អ ៗ ហើយវិធីធ្វើកសិកម្មមិនត្រឹមតែធានាបាននូវការផ្គត់ផ្គង់ស្បៀងអាហារពិភពលោកគ្រប់គ្រាន់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់លើបរិស្ថានទៀតផង។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការផ្លាស់ប្តូរប្រព័ន្ធផលិតកម្មអាហារដើម្បីសម្របខ្លួនទៅនឹងការផ្លាស់ប្តូរបរិស្ថានកសិករគួរតែធ្វើជាម្ចាស់នៃវិធីល្អបំផុតដើម្បីដោះស្រាយហានិភ័យសក្តានុពលដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពផលិតផលកសិកម្ម។
ប្រតិបត្តិករត្រូវតែធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ចាប់ពីការកែច្នៃទៅការលក់រាយតំណភ្ជាប់ទាំងអស់ត្រូវតែគោរពតាមប្រព័ន្ធធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ វិធានការកែច្នៃរក្សាទុកនិងការអភិរក្សល្អជួយថែរក្សាតម្លៃអាហារបំប៉នធានានូវសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនិងកាត់បន្ថយការខាតបង់ក្រោយប្រមូលផល។
អតិថិជនមានសិទ្ធិជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ អតិថិជនត្រូវការទទួលព័ត៌មានស្តីពីអាហារូបត្ថម្ភម្ហូបអាហារនិងហានិភ័យនៃជំងឺក្នុងលក្ខណៈទាន់ពេលវេលា។ ជម្រើសអាហារដែលមិនមានសុវត្ថិភាពនិងចំណង់ចំណូលចិត្តមិនល្អនឹងធ្វើឱ្យបន្ទុកពិភពលោកនៃជំងឺនេះកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។
ការក្រឡេកមើលពិភពលោកដោយរក្សាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារមិនត្រឹមតែកិច្ចសហការអន្តរផ្នែកអន្តរក្រសួងនៅក្នុងប្រទេសប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសហប្រតិបត្តិការឆ្លងដែនសកម្មទៀតផង។ ប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាជាក់ស្តែងដូចជាការផ្លាស់ប្តូរអាកាសធាតុសកលនិងអតុល្យភាពផ្គត់ផ្គង់ស្បៀងអាហារពិភពលោកមនុស្សគ្រប់រូបគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើបញ្ហាសន្តិសុខស្បៀងនិងបញ្ហាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។
ពេលវេលាក្រោយ: Mar-06-2021